Har hatt litt dårlig samvittighet for å ha servert lite fisk til familien min i det siste...
Bestemte meg derfor for å gjøre noe med det i går.
Har laget disse laxeburgerne tidligere også, men tydeligvis alt for sjeldent... Til og med gubben synes de er kjempegode og kommenterte de flere ganger i går etter middagen, og det sier litt for denne mannen er IKKE glad i fisk.
Du blander lax med: 1/2 løk, 1 fedd hvitløk, gressløk eller purreløk, persille, tabasco saus, salt, pepper, olje og litt potetmel for å binde det hele sammen.
Stekes i varm stekepanne og serveres med en dasj med tsalsiki.
Synes de passer best med poteter og tomater til.
Kjempe god til å ha med i matpakka som kald lunsj forresten.
(Mine kollegaer ble kjempe missunelig sist jeg hadde med meg disse laxeburgerene;)
Siden jeg har fri i dag skal jeg nå nyte restene gårdagens middag hjemme.
Hihi
